骰子吐司
1. 創意骰子吐司的緣起:
源自於烘焙師父的創意, 看到不同彩色方塊造型肥皂時,進而連想如能做各種不同口味的小型方塊吐司, 且外表美美的,色彩鮮艷,改變以前長久以來吐司給人如下既定的觀念: 定能搏得女性市場的喜愛, 且增加吃的趣味性.
甲、體型大,單一,而飽足感高
乙、口感單一鬆軟
丙、色彩固定。
2. 骰子吐司特色風味:
特色:是跳脫傳統吐司巨大單一的外形, 可多品嚐不同口味,吃的心情上也無負擔, 吃的多元, 可保有享受吐司的口感, 但又可品嚐麵包多元變化的特色. 定名為骰子吐司且外形設計成像骰子般, 增加其趣味性,增加其話題性.
風味: 袖珍型吐司,可製作多種不同口味,方便消費者品嚐少量多口味.麵團用天然酵母長時間在冰箱抑制發酵,產出之口感才會鬆軟有彈性,吐司撕開來吃的時候還有牽絲的感覺, 與撕開麻糬的手感口感是不一樣的, 這就是【中種麵團】極其迷人的地方. 是一款精緻又有質感的可愛吐司
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